[转帖] 辣子鸡丁--川菜经典[3P]

libaigx 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2011-3-25 10:43 只看该作者 0 这道菜是川菜的招牌菜，符合大众的口味，我学会以后想改良一下，把鸡切成小块，就不单独把鸡肉剪下来，这样就可以把整个鸡都吃完，不浪费了。
	TOP

zhouzhu123321

LEVEL 0

22楼 大中小发表于 2011-3-25 12:34 只看该作者

这个看起来营养很好适合进补的人群而且操作也不复杂

TOP

13667261680

LEVEL 0

23楼 大中小发表于 2011-3-25 14:25 只看该作者

这个菜跟新疆的大盘鸡有点类似，只不过这个是干烧，大盘鸡是炖，还得加点土豆

TOP

530340239

LEVEL 0

24楼 大中小发表于 2011-3-25 14:45 只看该作者

川菜中的经典，味道不错，以前在不良小饭店吃的只有辣椒找不出十个鸡丁，还是大饭店店好啊。多少还看到鸡丁。

TOP

色僧该用户已被删除	25楼大中小发表于 2011-3-25 16:18 只看该作者 0 这菜喝啤酒是绝配呀再来两根黄瓜，天津蒜蓉辣酱完了，写到这儿口水直流啊
	TOP

化验员

LEVEL 2

Rank: 1

26楼 大中小发表于 2011-3-25 18:02 只看该作者

辣子鸡丁下馆子必点的一道菜，只是在家里从来没有做过，有机会一定要试试

TOP

拾叁该用户已被删除	27楼大中小发表于 2011-3-25 18:27 只看该作者 0 太辣了太辣了！！还是吃不惯太辣的东东，从头到尾就吃到辣椒的味道
	TOP

qq1095840649

LEVEL 2

Rank: 1

28楼 大中小发表于 2011-3-25 18:33 只看该作者

个人感觉，这道菜把握好鸡丁的油炸度，和辣子的轻重，不是很难做

TOP

xianggc

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

29楼 大中小发表于 2011-3-25 21:20 只看该作者

确实是一道经典川菜。我自己做过，没有掌握好要点，反正做出来不是特别好
楼主的这个菜我觉得辣椒放的少了点，味道还不够哦

TOP

RFIDSeeker 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2011-3-25 21:40 只看该作者 0 这个色泽上看来像，但是明显干辣椒少了啊，辣子鸡丁的干辣椒少了味道就不正了！
	TOP