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[转帖] 上海-本帮菜[19P]

11aaaaa 该用户已被删除	191楼大中小发表于 2010-2-3 16:34 只看该作者 0 好像很好吃的样子，看了楼主的菜图，嘴馋了！
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nideyiy 该用户已被删除	192楼大中小发表于 2010-2-3 16:40 只看该作者 0 上海本帮菜，味道都不错的，就是量少了点，每次都吃不够
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czkookares

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193楼 大中小发表于 2010-2-3 17:26 只看该作者

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现在的本帮菜都不如川菜，粤菜了，上海人开始喜欢吃辣了，不过看这图还是引的我食指大动啊

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971181848 该用户已被删除	194楼大中小发表于 2010-2-3 17:44 只看该作者 0 哇好丰盛啊，太诱人了，真的好像现在就尝尝啊，不行了口水出来了
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helenacici 该用户已被删除	195楼大中小发表于 2010-2-3 17:55 只看该作者 0 口水哗哗的~~~~~饿了真想吃一口尝尝
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wu1979031

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196楼 大中小发表于 2010-2-15 06:16 只看该作者

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上海菜甜甜的很合我的口味，我也经常去吃的
就是有点点贵

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1235976488 该用户已被删除	197楼大中小发表于 2010-2-15 08:32 只看该作者 0 sdasdadasdasdsadsadadad
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dayida 该用户已被删除	198楼大中小发表于 2010-2-15 12:19 只看该作者 0 我补充俩句　前期本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后期本帮菜色浓、味厚，因卤汁渗透到菜肴的内部，特别入味，但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观
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pwifs 该用户已被删除	199楼大中小发表于 2010-2-15 12:30 只看该作者 0 传统本帮菜的起源是解放前苦力脚夫的日常菜，所以浓油赤酱，口味很重，用料也都是很便宜的材料。现在已经改良了很多，适合现在人的口味了
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