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[转帖] [新年活动]红烧羊排[13P]

dpaodan2

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1楼大中小发表于 2018-1-14 13:19 只看该作者

0

[新年活动]红烧羊排[13P]

食材明细

羊肉500g
盐适量
花椒适量
生抽适量
八角适量
老抽适量
干红辣椒适量
蚝油适量
糖适量
黄酒适量

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧羊排的做法步骤

1
羊肉洗净沥水
2
准备食材：干红辣椒、花椒、八角、葱姜蒜
3
热锅下油，把姜蒜、花椒、八角爆香
4
放红辣椒炒出香味
5
羊肉下锅翻炒
6
炒干水分，出油
7
加入黄酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色，
8
加水超过羊肉，大火烧开转小火焖炖60分钟左右
9
剩三分之一水分，加盐糖转中火再煮10分钟
10
汤汁烧干出锅
11
成品图
12
成品图

使用的厨具：炒锅

本帖最近评分记录

dongyouji 金币 +10 新年活动，双倍金币 2018-1-15 10:22

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wudizhenjimo

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2楼大中小发表于 2018-1-15 00:25 只看该作者

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这菜有食欲啊，明天自己动手做下，不过好的羊排还是烤着吃过瘾。哇口水都下来了。

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TouGethar

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3楼大中小发表于 2018-1-15 03:21 只看该作者

0

大晚上的，就不该看这个~~~

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王子传奇

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4楼大中小发表于 2018-1-15 09:53 只看该作者

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这个看上去很美味，各种调料一应俱全。但觉得焖烧的时间有点短，出锅的时候可能不太容易炖烂。

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aljohnny

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5楼大中小发表于 2018-1-15 20:06 只看该作者

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好菜呀，不多貌似楼主刀工不咋地，成菜品相不错，让人有食欲

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aptx48690123

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6楼大中小发表于 2018-1-15 21:10 只看该作者

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香嫩的羊排，这诱人的颜色，真的是让人欲罢不能啊

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lzg6788

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7楼大中小发表于 2018-1-16 12:32 只看该作者

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说实话，这个在家做起就比较麻烦了，冬天还是要多吃。

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bluebluestarsta

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8楼大中小发表于 2018-1-16 18:30 只看该作者

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羊肉最好用一岁以下的小羔羊肉,味道更鲜嫩

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zhxy1988

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9楼大中小发表于 2018-1-16 23:08 只看该作者

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羊排容易烧的膻味足，不知道楼主可有好的解决方法?

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ffans

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10楼 大中小发表于 2018-1-17 12:54 只看该作者

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不喜欢吃猪肉，牛羊肉我的最爱，可以学来做，看着就有食欲

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