lee1991624jw

这道菜对鲍鱼的选材很重要，那种小个的鲍鱼不佳，最好是大的那种比较入味。

味道肯定是非常好，只是这么大的鲍鱼应该很贵吧，没钱的只能买几块钱一斤的小鲍鱼尝尝了，呵呵。

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。

liangshanhaolv

如果是鲜鲍鱼，可以把前面的步骤省了吧？直接加入高汤什么的就可以煲了吧

yangfanok

只吃过干的发起来烧的没试过烧鲜鲍鱼的不知道味道怎么样

男参女鲍，女士吃鲍鱼是最好的滋补品，现在市面上鲍鱼的价格差别较大，现在已成家常菜肴了，就是做法不甚了解，今天长见识了

anglela

吃过但是不知道是怎么做的，这下可学习了啊

可惜本人身在北方，无法像楼主一样做这美食，不过据身边吃过鲍鱼的人说，那味道和河蚌差不多，不知道真的假的

dazaiqian

鲍鱼这个东西最好拿来煲汤，我老妈经常做，可好吃了

li5167

鲍鱼美味可口营养价值高关键，所以一定要在做上下了功夫，那简直是人间极品了。