[转帖] 翻转樱花寿司[16P]

寿司最早是由中国传入日本的，但几千年后却是日本饮食文化的代表之一。从基础的寿司卷到手握寿司变着做法吃法。 今天介绍的是寿司另外一种做法：翻转寿司 米饭外层我沾了些樱花粉，网友也可沾点黑芝麻等。”

主料

调料

厨具

• 1
  
  
  做这个寿司用到的：寿司帘、海苔、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣、樱花粉等。
  
• 2
  
  
  准备黄瓜、火腿肠、鸡蛋。火腿肠、黄瓜切条；鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼
  
• 3
  
  
  把鸡蛋饼切丝、火腿肠条、黄瓜条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）。
  
• 4
  
  
  樱花粉和肉松倒出来备用
  
• 5
  
  
  米饭用少量寿司醋拌一下。
  
• 6
  
  
  寿司帘上铺一张保鲜膜，放海苔，把米饭铺匀。海苔其中一端留出一点空边
  
• 7
  
  
  把米饭和海苔的位置换一下，米饭翻到挨着保鲜膜。如图
  
• 8
  
  
  然后再在海苔的两侧放一些米饭，不要太厚了。中间放上火腿肠、黄瓜、大根条（如图）
  
• 9
  
  
  再来点沙拉酱、青芥辣。
  
• 10
  
  
  放肉松。
  
• 11
  
  
  把寿司帘对折，寿司帘的两端一起挤压，但中间不要用力。
  
• 12
  
  
  然后放开寿司帘，把保鲜膜重新铺平。
  
• 13
  
  
  在米饭上撒上樱花粉
  
• 14
  
  
  用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段。
  
• 15
  
  
  摆拍。