siwenbailei 发表于 2012-10-22 12:59   只看TA 1楼
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[转帖] 红焖牛仔骨[7P]

原料:牛仔骨、西兰花
调料：花生油、蒜头、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。还加了一点豆豉辣椒酱


做法：
1、将牛仔骨切成三段；


2、用黑胡椒粉、红酒、蚝油腌渍入味


3.灼熟西兰花。开水里点几滴食用油，加点盐巴。然后倒入西兰花，煮一下然后捞起备用。


4、平底锅里倒入油，开煎。两边煎黄即可。因为是雪藏的，还是吃全熟比较好。


5.加水小火焖


6.煎成这个样



7.起锅装盘。淋浇汁。


[ 本帖最后由 siwenbailei 于 2012-10-23 00:41 编辑 ]
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  • kaila33 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2012-10-26 12:26
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dailongxia 发表于 2012-10-22 13:49   只看TA 2楼
请教下 这样的肉烂熟了吗？不会很塞牙吗？牛仔骨怎么挑选呢？
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秦汉人家 发表于 2012-10-22 17:08   只看TA 3楼
牛排骨，肯定很好吃。
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  • kaila33 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-10-22 22:06
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sdclxg886 发表于 2012-10-22 20:11   只看TA 4楼
菜品很好，但是可能摄影不好，造成品相不好，有点油腻。
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siwenbailei 发表于 2012-10-23 00:45   只看TA 5楼
煎完之后小火慢慢闷，闷45分钟就熟了。如果怕太久用高压锅也可以，压15分钟然后把汁勾芡淋在成品上
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popozs 发表于 2012-10-27 16:44   只看TA 6楼
我认为这个牛肉应该炖烂比较好吃，这个样子感觉没熟，咬不动
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jllssy12 发表于 2012-11-16 15:30   只看TA 7楼
感觉是物美价廉 东西都很实惠啊 菜市场也很热闹 吃的都是大鱼大肉
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139129 发表于 2012-11-16 16:06   只看TA 8楼
看的我直流口水，非常喜欢，谢谢楼主分享
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