| mxl8661636 发表于 2012-10-22 07:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 秘制红烧肉 五花肉 适量 高汤 适量 料酒 适量 葱段 适量 姜片 适量 辣椒 适量 秘制红烧汁 适量 冰糖 适量1 锅置火上加足量水、葱姜、料酒烧沸，下入五花肉绰水定型。将五花肉切成方形肉块。 2 锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片爆香。倒入适量高汤没过肉块，烧沸。 3 烹入1.5勺红烧汁。转至砂锅盖上盖子慢炖1.5小时，炖至五花肉软糯，转大火收汁即可。 |
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| liuzhimeng 发表于 2012-10-22 09:10 只看TA 2楼 |
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| 做法很详细，要是配上图就更完美了，感谢！ |
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