newmoroc

这种炒法啊，呵呵，我还以为是其他的呢，只不过和不同的食材放一起罢了。那我还能再介绍种：蟹黄蛋。有点类似第一种，但做法不同。
3个蛋不完全打碎，基本打10下就好了，要蛋白蛋黄都比较明显的分开。然后切半块嫩姜，剁碎，很细的那种，然后加入醋，糖和生粉，拌匀后加到蛋液里直接下锅，翻炒后出锅，吃起来就像蟹黄沾着醋的感觉，蛋黄像蟹黄，蛋白像蟹肉，有生姜末，有醋味，甜甜的，就像是在吃大闸蟹，哈哈，口水都出来咯。