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| 该用户匿名发帖 发表于 2011-1-15 08:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 【原创】茉莉私房菜【香菇炒肉丝】[11P+1P验证]  瘦肉  切成肉丝  小香菇，便宜，在早市买的。  香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。  肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。  热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。  再放油，姜蒜小辣椒爆锅。  倒入香菇炒熟。  等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。  再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。  OK啦。  验证码。 PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o... 做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...  [ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ] |
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| 渗透 发表于 2011-1-15 10:19 只看TA 2楼 |
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我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？ 北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的 [ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ] |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2011-1-15 10:28 只看TA 3楼 |
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引用:原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表 比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？ |
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| 渗透 发表于 2011-1-15 10:45 只看TA 4楼 |
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引用:原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表 我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。 |
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| huangyan007 发表于 2011-1-15 11:20 只看TA 6楼 |
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看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享
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| jiqing1114 发表于 2011-1-15 14:10 只看TA 10楼 |
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| 这道菜做起来工艺好复杂啊！努力学习一定要做的像你一样好 |
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