蛋的八种炒法，新手一学就会[8P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

zrg100200 发表于 2008-8-18 12:23 全显示 1楼
最后一种炒法能好吃。我也给大家介绍两种炒法：一、尖椒剁碎，放入鸡蛋，盐适量、搅匀。锅烧热，放入豆油，油温9成热时候倒入鸡蛋，煎至稍微成型以后反过来煎另一面，再用勺子把鸡蛋打成几个大块的，翻炒几下就OK了。二、鸡蛋打入碗中，搅匀；尖椒切成滚刀块待用；豆瓣酱适量。先将锅烧热，倒入豆油，油热以后把鸡蛋倒入，煎炒成金黄色，放入豆瓣酱，翻炒几下，炒出酱香味以后放入尖椒，略微翻炒出锅。前者清淡可口，后者酱香十足，都是美味的家常菜。
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zrg100200 发表于 2008-8-18 12:23 全显示 1楼

最后一种炒法能好吃。
我也给大家介绍两种炒法：
一、尖椒剁碎，放入鸡蛋，盐适量、搅匀。锅烧热，放入豆油，油温9成热时候倒入鸡蛋，煎至稍微成型以后反过来煎另一面，再用勺子把鸡蛋打成几个大块的，翻炒几下就OK了。
二、鸡蛋打入碗中，搅匀；尖椒切成滚刀块待用；豆瓣酱适量。先将锅烧热，倒入豆油，油热以后把鸡蛋倒入，煎炒成金黄色，放入豆瓣酱，翻炒几下，炒出酱香味以后放入尖椒，略微翻炒出锅。
前者清淡可口，后者酱香十足，都是美味的家常菜。