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[转帖] 鲜虾蘑菇口味的水饺[14P]

红金龙1

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1楼大中小发表于 2010-5-11 08:27 只看该作者

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鲜虾蘑菇口味的水饺[14P]

这个饺子小看起来还蛮漂亮的吧。

材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
剁肉馅是一个挺细心的活。
1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织

蘑菇绰水后,剁碎备用

菠菜一样绰水处理,剁碎

买的基围虾,

去壳是个很麻烦的工程!

所有的馅放一起

将所有馅料拌匀,
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,

和面,擀皮我不会,是爸爸帮忙弄的。
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右

搓成小条,切大小均匀的剂子

一个一个压扁,这个我喜欢做

擀皮了,爸爸擀的很圆吧!我自己也试着也擀了几个，可是个个都是奇形怪状的，实在是无脸拿出来见人啊。

自己包的饺子,看看还挺不错的吧。

这个饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
看，全包好了,真有成就感

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588119 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-5-11 09:23 只看该作者 0 还不错不过我觉得把菠菜换成韭菜这样搭配起来会更好因为虾和韭菜一起吃能起到壮阳的效果
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hjwswswws123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-5-11 09:54 只看该作者 0 好菜好料，以及精致的做工，这一趟的成本可不小啊
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sissi17 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-5-11 10:35 只看该作者 0 小饺子好小啊，比馄饨还小好多，好可爱哈哈！谢谢楼主分享
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tjs1999

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5楼大中小发表于 2010-5-11 10:41 只看该作者

精致小饺子，垂涎好滋味，谢谢楼主分享啊。

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zxl550610062 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-5-11 17:22 只看该作者 0 太馋人了，好想吃。我平时就吃韭菜的。因为省事还好吃。
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委聿文该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-5-11 21:49 只看该作者 0 这是什么蘑菇啊？没见过呢。就是剥虾皮太麻烦。
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waterwoaini

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8楼大中小发表于 2010-5-11 22:30 只看该作者

楼主好手艺，馅儿剁的真细，鲜虾仁，香葱，蘑菇在一起的鲜味肯定棒！赶明一定要尝试。

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大水鱼

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SIS001壹週歲紀念

9楼大中小发表于 2010-5-11 23:21 只看该作者

自己包的饺子不知道为什么就没外面的好吃，难道是馅料的问题？现在看了楼主提供的馅料，有空自己包包试试好不好吃。

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zgydj 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-5-12 00:25 只看该作者 0 都是好食才,不用说做出来肯定好吃,喜欢吃
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