[转帖] 圣诞草莓小蛋糕

• 鸡蛋(5个)
• 低粉(125克)
• 白糖(90克)
• 柠檬汁(半个)

• 草莓(适量)
• 淡奶油(适量)
• 糖粉(适量)
• 薄荷叶(适量)

• 电烤箱

• 1
  
  
  备好所用材料。
  
• 2
  
  
  蛋白分离出，打发，并加适量柠檬汁。
  
• 3
  
  
  打至干性发泡，分次加入蛋黄糊。
  
• 4
  
  
  提高速度，打至融合，再将可可粉及低粉过筛加入。
  
• 5
  
  
  拌至无干粉装备用。
  
• 6
  
  
  将蛋糕糊加至在带纸托的纸杯里。
  
• 7
  
  
  入烤箱170度烤制20分钟。
  
• 8
  
  
  将烤好的蛋糕放凉，备淡奶油，糖粉，草莓。
  
• 9
  
  
  淡奶油打发好备用。
  
• 10
  
  
  挤上奶油花。
  
• 11
  
  
  再用薄荷叶及草莓点缀，再洒适量糖粉即可