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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-8-10 11:42 只看TA 1楼 |
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[转帖] 独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p] 常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮，尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现，让“食鱼一族”开始对章鱼（八爪鱼）动嘴，期待能像保罗章鱼一样，万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方，调味料至关重要，鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”，吃得更加“有滋有味”，今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们，推荐3道食鱼菜谱。智慧滋养 蛋干八爪鱼 主料：八爪鱼、鸡蛋干 辅料：青红杭椒、干葱头 调料：鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油 制作方法： 1、将八爪鱼洗净腌制，下油锅炸至起皱皮； 2、起锅下油，放入干葱头和椒肉酱，煸出香味，放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒，拌匀码入铝锅； 3、将鸡蛋干切成长条片，下青红杭椒片，淋入鸡汁炒香即可。  强健滋补 白鱼捞饭 主料：白鱼、泰米饭 辅料：葱、姜 调料：鸡汁、盐、鸡油 制作方法： 1、白鱼腌制入味； 2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟，原汤用鸡汁打芡，浇汁即可。 菜品特点：香味可口，肉质细嫩  吃鱼“素“配 宫廷蚕豆 主料；速冻蚕豆400克 辅料：红泡海椒6个 调料：鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克 制作方法； 1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料； 2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘； 3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中，点缀海椒即可。 菜品特点：口味鲜香、酥香可口。 
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