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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-10-10 22:52 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 庆岭活鱼 庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名，如今“庆岭活鱼”游到了鱼米之乡江浙沪，游到了广东、北京，招摇于美味佳庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规，唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津 
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| zjp8822168 发表于 2009-10-11 01:09 只看TA 2楼 |
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| 我吃过，当把鱼端上桌时，就觉得有一股特殊的香气氤氲开来，弥漫一室，非兰，非麝，似曾相识，欲辨却无。心中不得不承认：所谓先声夺人，庆岭活鱼的“先声”，就是这香气了。 |
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| dongsir001 发表于 2009-10-13 08:35 只看TA 5楼 |
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| 关键就是那把蒿子的味道， 鱼一定要新鲜才好。 我吃过。味道不错。 |
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| huleiok 发表于 2009-10-23 23:29 只看TA 7楼 |
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看了这名字好怀念哦 13年前去长白山的时候路过吃了一次 那感觉现在还是忘不掉 8个人往炕上一坐 就点了3个热菜（好象时间长了记不住了，还有2~3个凉菜），上来的时候吓的都傻了 前面点菜是问吃什么 我是知道北方菜的量 没想到上来后还是直喊 东北人民太豪爽 红烧鸡块用了3只鸡 庆岭活鱼更晕 5条2斤以上的大鲤鱼 都是用脸盆装的 8个人酒足饭暴（吃的都下不来了）口味偏重点 好吃的不得了 最后结帐：285元 我再一次晕倒 哈哈 说了好多的话 |
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| laomaomao1952 发表于 2009-10-26 22:38 只看TA 10楼 |
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| 楼主的贴子只说了一半,怎么做的啊?不过估计就算有做法我们也很难做出正宗的味道来,毕竟“把蒿”可不是随便哪里都有的 |
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