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cookman2011 发表于 2011-3-29 16:51   只看TA 71楼
这个菜是永久的回忆，但是做好真的很难，记得以前在出租屋的时候，就喜欢辣子鸡丁的盖饭。现在做一下
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-29 17:06   只看TA 72楼
真的不错，真叫人眼馋，有时间在家里也学着做一下。
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-1 11:15
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-29 17:32   只看TA 73楼
很喜欢川菜，尤其是辣子鸡丁，但我煮的鸡丁不是很香，嘻嘻
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hjttttt 发表于 2011-3-29 23:14   只看TA 74楼
色泽上差了些，饭店里做这道菜一般都用青辣椒，好看些，不过估计用红的干辣椒辣味会十足些
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zxg98765 发表于 2011-3-30 00:09   只看TA 75楼
这个看完我就有一点想请教下 这个干煎会不会使得这个鸡丁吃起来有点干涩 不是很有油水啊 ？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-30 08:33   只看TA 76楼
太辣了，吃的时候要多喝水。不然就辣翻了。但是很过瘾。:
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工人 发表于 2011-3-30 10:34   只看TA 77楼
比较喜欢吃的一个菜，自已也做过一两次，自我感觉还不错。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-30 12:12   只看TA 78楼
第一次看到干海椒洗过的。

我们这里做基本上要小火煎1个小时左右。另外油里面放点醋。香
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yuqiang888 发表于 2011-3-30 12:25   只看TA 79楼
这道菜我是经常做，我觉得加点耗油，那个味道简直就不说了。不过还是要根据个人口味哈
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jinkaishishen 发表于 2011-3-30 17:56   只看TA 80楼
去川菜馆吃过，这种干辣椒其实吃起来翠而不辣，鸡丁油而不腻，是一道好菜。
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