
LZ了解的还不是很详细呵呵~
比如厦门的沙茶面、虾面、土笋冻、油葱粿、面线糊,那可都是在福建省内响当当的!~
还有福州的鱼丸汤,大磴岛的小海蛎炸,漳州的卤面,莆田的炒米粉,东山岛的海鲜卷,龙岩的土家小吃~哇噻,俺光想到这些民间小吃就哈喇满地了哈哈~
春卷最好吃的就是要自己包卷的那号原味!炸过的失去本来的纯正香味。在闽南,吃过最为回味的还是春卷!~只是这道小吃的做法很复杂而且费人工呵呵~
听老一辈的介绍:在大同路50年代有家“美人春卷”店相当出名。可惜到俺这一代就无缘品尝咯~
厦门的一些春卷店下的料都是很便宜的原料,根本没办法代表春卷的最高境界,唉~遗憾!