[转帖] 比让子弹飞还爷们的三国料理——张飞牛肉[9P]

ywwust 该用户已被删除	271楼大中小发表于 2011-8-5 10:49 只看该作者 0 回复 1楼的帖子看着要流口水，爽惨了不知道重庆能不能吃到这道菜
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达人秀秀

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272楼 大中小发表于 2011-8-5 11:28 只看该作者

看着都堍嚼，还望楼主多提供好的菜谱。再接再励。

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zwjyyxc

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273楼 大中小发表于 2011-8-5 12:31 只看该作者

这牛肉看着就有食欲，是川菜的一种吗。这么多辣椒。

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shanzhujie 该用户已被删除	274楼大中小发表于 2011-8-5 13:39 只看该作者 0 大块吃肉大口喝酒呗，不过张飞是北京人，他不会吃的这么辣吧卖相不错
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asdfjkl999 该用户已被删除	275楼大中小发表于 2011-8-5 13:57 只看该作者 0 要蒸40分钟，再用宫保，会不会有点干呢？不过倒是值得尝试一下。
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clxw 该用户已被删除	276楼大中小发表于 2011-8-5 15:49 只看该作者 0 做法看上去符合四川菜系的递增式调味，不清楚先蒸后炒干这两道处理工序的关联作用，口味上应该类似干煸牛肉
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qwetan

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277楼 大中小发表于 2011-8-5 22:38 只看该作者

看起来肉质有点干，牛肉要不炒成干煸，要不就要炒嫩点好吃

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106852161

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278楼 大中小发表于 2011-8-5 23:56 只看该作者

这个张飞牛肉类似东北菜孜然牛肉，就是孜然放的少。不知道味道如何

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guxuye

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279楼 大中小发表于 2011-8-6 10:28 只看该作者

牛肉是我比较喜欢吃的，这个菜喝酒绝对好的，马上备料试着烧烧，请问百草粉哪里有卖；

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keaitao1121

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280楼 大中小发表于 2011-8-6 12:59 只看该作者

这样的牛肉吃起来会不会很硬啊，牛肉还是爽滑的好吃..还是要尝试下看看。。

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