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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 10:49   只看TA 271楼

回复 1楼 的帖子

看着要流口水，爽惨了
不知道重庆能不能吃到这道菜
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达人秀秀 发表于 2011-8-5 11:28   只看TA 272楼
看着都堍嚼，还望楼主多提供好的菜谱。再接再励。
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zwjyyxc 发表于 2011-8-5 12:31   只看TA 273楼
这牛肉看着就有食欲，是川菜的一种吗。这么多辣椒。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 13:39   只看TA 274楼
大块吃肉大口喝酒呗，不过张飞是北京人，他不会吃的这么辣吧
卖相不错
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 13:57   只看TA 275楼
要蒸40分钟，再用宫保，会不会有点干呢？不过倒是值得尝试一下。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 15:49   只看TA 276楼
做法看上去符合四川菜系的递增式调味，不清楚先蒸后炒干这两道处理工序的关联作用，口味上应该类似干煸牛肉
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qwetan 发表于 2011-8-5 22:38   只看TA 277楼
看起来肉质有点干，牛肉要不炒成干煸，要不就要炒嫩点好吃
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106852161 发表于 2011-8-5 23:56   只看TA 278楼
这个张飞牛肉类似东北菜孜然牛肉，就是孜然放的少。不知道味道如何
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guxuye 发表于 2011-8-6 10:28   只看TA 279楼
牛肉是我比较喜欢吃的，这个菜喝酒绝对好的，马上备料试着烧烧，请问百草粉哪里有卖；
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keaitao1121 发表于 2011-8-6 12:59   只看TA 280楼
这样的牛肉吃起来会不会很硬啊，牛肉还是爽滑的好吃..还是要尝试下看看。。
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