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All About Food | 美食频道
闽北小菜【糟菜炒绿笋】
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anthem
发表于 2011-3-27 15:00
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1楼
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anthem
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闽北小菜【糟菜炒绿笋】
原材料：
去壳绿笋1棵 糟菜1包 红辣椒1根 鸡精适量
做法如下：
1、绿笋切成薄片，红辣椒切成丁。
2、把切好的绿笋片倒入烧开的水中焯熟去苦涩味后，沥干水份装盘。
3、炒锅用中火加热，倒入适量的油，倒入红辣椒和糟菜出香味。
4、倒入焯熟的笋片加适量鸡精继续翻炒2分钟后装盘。
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这个叫鬼畜僧奶光 的管理员真是牛啊....你继续
该用户匿名发帖
发表于 2011-3-27 15:06
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2楼
以前没有感到福建省的地方菜有什么特色，今天看到了才觉得有味道！
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xpxiefang
发表于 2011-3-27 16:10
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3楼
福建北部与浙江西部、江西都有这道菜，通常江西做法会加些五花肉或油渣，味道更好。
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ha118
发表于 2011-3-27 19:00
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4楼
闽北的东东就是有特色，都会加点海鲜。口味也不错。
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微笑的傻子
发表于 2011-3-27 20:03
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5楼
嗨，不就是俺们那儿的咸菜笋片吗？看来天下的美味都是相通的
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johnzs
发表于 2011-3-27 20:46
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6楼
原来听说过，没吃过，糟菜如有的买更好！去找找看，，也新意一把咯！感谢！
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johnzs
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xianggc
发表于 2011-3-27 21:12
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7楼
看起来那个糟菜有点像酸菜，也不知道是不是，哪天就试着用酸菜来炒起试试看。
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zxg98765
发表于 2011-3-27 22:00
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8楼
菜很不错 虽然简单的东西 但是很考验技术的
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DLYX3333
发表于 2011-3-27 22:40
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9楼
看起来很有食欲，收下了。再接再立。谢了！
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2011-3-29 15:40
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wryj004
发表于 2011-3-27 22:52
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10楼
春天来了，竹笋可是必不可少的时令菜。出门爬山踏青时，可以偷偷拔点回来，不过可别被人发现哦
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wryj004
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