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「我要成为VIP」
| yunfan 发表于 2010-5-15 21:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 简单家常菜——宫保鸡丁[14P] 主料 ： 鸡脯肉 3块、青椒 1个、芹菜 4根、小葱 1根、大蒜 2粒、生姜 2片、炒花生米 100克佐料 ：食用油、酱油、淀粉、蒜蓉辣椒酱、香油   做法 ： 1. 将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁   2. 将切好的鸡丁加入一勺（5ml左右）酱油，搅匀，然后再加上一勺干淀粉，搅匀  鸡肉在裹了一层干淀粉以后炒的话，鸡肉会保持滑嫩，鸡肉不容易被炒干。 3. 把葱切段、蒜切片、姜切丝，再把芹菜切成1cm长的段，青椒切成1.5cm见方的块儿   4. 炒锅内加少许食用油，烧热，加葱姜蒜，炒香，炒大约半分钟  5. 将鸡丁倒入锅中，翻炒，将鸡丁炒开，炒至鸡丁表面发白  6. 再将切好的芹菜和青椒倒入锅中翻炒，加入2勺蒜蓉辣椒酱，翻炒1分钟左右，再加入花生米继续翻炒，再炒差不多一分钟左右，关火，淋入少许香油翻炒一下即可出锅了。    花生可用腰果代替，我用的花生是超市里卖的已经烘炒加工过了的；也可以用黄瓜代替任何一种蔬菜。 最后上一张成品，谢谢大家观赏！  (上次发了，图挂了。这次换个图床，谢谢大家支持） |
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| zxbatsis2009 发表于 2010-5-15 23:36 只看TA 2楼 |
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| 记得上学的时候几乎天天吃，只可惜给的鸡肉太少了，怨念啊 |
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