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oic1483288 发表于 2010-1-14 08:48   只看TA 1楼
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[转帖] 银鳕鱼西京烧 [1p]




银鳕鱼鱼肉鲜嫩细腻，为极其精致的一道菜。银鳕鱼营养价值很高，并且还有美容的功效。
    准备时间：提前2天开始准备
    制作时间：10分钟
    食材：银鳕鱼300克
    调料：
    日本黄酱250克，味淋90毫升，清酒90毫升，白糖50克，柠檬片半个
    原料采买：
    选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌（Miso），在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒，在大超市能买到。
    做法：
    1、将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。
    2、腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗，沥干，烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。
    烹饪心得：
    根据个人的口味取调料调制酱汁，不宜太咸，否则会破坏鱼的鲜味。


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新年正点发帖祝贺
听说网站有裸聊服务了？是真的吗？
该用户匿名发帖 发表于 2010-1-14 13:02   只看TA 2楼
这个看着倒是蛮不错的啊，就是不知道好吃不好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-14 19:44   只看TA 3楼
金黄色银鳕鱼一看就流口水，真想吃一大口。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-14 21:39   只看TA 4楼
啊，鳕鱼，我的最爱，深海鳕鱼堡也不错，营养又健康
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hrbmayong 发表于 2010-1-15 00:44   只看TA 5楼
不知道楼主所说的银鳕鱼和平常说的鳕鱼是不是一个品种
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95498747 发表于 2010-1-15 01:05   只看TA 6楼
额  好饿哦· 深夜了，还有这么多兄弟在线的，可以吃就好了
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iszwings1207 发表于 2010-1-15 02:25   只看TA 7楼
鳕鱼是KFC的吧？幸亏是兽的生的吃了恶心
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taNewOne 发表于 2010-1-15 10:22   只看TA 8楼
鳕鱼最好大些, 整条制作, 泡两天肉就太软了不好
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tym666 发表于 2010-1-15 21:28   只看TA 9楼
这个方法不错，我也是西餐厨师，明天试试。我感觉炉温高些好，缩短烹饪时间营养流失少。银鳕鱼是深海鱼，蒜瓣肉，看生熟的方法用筷子按一下，裂开就熟了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-15 23:10   只看TA 10楼
好东西啊！这鱼好吃，我前段时候吃过，建议大家可以去试试，关键是营养价值高！
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