该用户匿名发帖 发表于 2010-9-24 13:13   全显示 1楼
这样做的虾子不入味，用刀从虾背中间破开，有一根泥肠去掉，给少许面粉和淀粉在5成热油中走油，锅里留油少许，加尖椒，姜，蒜，花椒，八角少许煸香，倒入虾，加料酒，陈醋等调味料加水煮开，小火收汁即可。上桌时，还可加入酒鬼花生，香菜，麻油。
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