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哈，很多人回帖呢？我做红烧肉的时候也是这样做的，楼主的卖相不好偶觉得是这几个原因：1：酱油放太多啦。2：糖太多，糖在里面的作用个人觉得就是为了让鸡翅比较容易上色。3：楼主开水的时候油没润锅，糖粘锅啦，O(∩_∩)O~；40分钟的话，应该是在炒锅里面的吧？呵呵。不过楼主提到了一定要用开水这点，俺支持。嘿嘿。让我想起我的第一次红烧肉。
还有6楼的哥们，谢谢，我终于知道可乐鸡翅的做法了。