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[转帖] 站着烤的苹果片----奶香苹果派[7P]

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站着烤的苹果片----奶香苹果派[7P]

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派皮材料:

黄油75g 低筋面粉100g 糖粉10g 冷水20g 盐1g

派馅材料:

鸡蛋2个细砂糖50g 牛奶90ml 鲜奶油90ml 蜂蜜1小勺 苹果1个


制作过程:



1)称量好所有材料。

2)硬硬的黄油丁放入面粉中用刮刀切拌成碎粒。

3)然后倒入水。

4)用水拌成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。

5)一小时后,取出擀开。

6)铺入派模,去除边缘,用叉子扎眼。


7)再在派上放一张锡纸,然后铺上重石,180度烤10分钟,去除石头再烤5分钟。

8)制作派馅:鸡蛋+细砂糖打散。

9)分别加入牛奶,鲜奶油,蜂蜜搅拌均匀,派馅就做好了。

10)步骤7烤好的派皮中,立着铺上苹果片。

11)倒入步骤9做好的派馅。

12)以170度烤约30分钟,表面呈漂亮的烘焙色即可。









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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-27 14:14

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