排骨飯[23P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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matianying 发表于 2012-10-20 12:22 全显示 1楼
赞！！很正宗的青岛做法，排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。再配点海鲜小菜啥的，呵呵，本帖最近评分记录 kaila33 金币 +3 认真回复，奖励！ 2012-10-22 23:39
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matianying 发表于 2012-10-20 12:22 全显示 1楼

赞！！很正宗的青岛做法，
排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。

再配点海鲜小菜啥的，呵呵，

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