红金龙1

这个饺子小看起来还蛮漂亮的吧。



材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
剁肉馅是一个挺细心的活。
1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织



蘑菇绰水后,剁碎备用



菠菜一样绰水处理,剁碎



买的基围虾,



去壳是个很麻烦的工程!



所有的馅放一起



将所有馅料拌匀,
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,



和面,擀皮我不会,是爸爸帮忙弄的。
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右




搓成小条,切大小均匀的剂子



一个一个压扁,这个我喜欢做


擀皮了,爸爸擀的很圆吧!我自己也试着也擀了几个，可是个个都是奇形怪状的，实在是无脸拿出来见人啊。




自己包的饺子,看看还挺不错的吧。



这个饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
看，全包好了,真有成就感