[转帖] 站着烤的苹果片----奶香苹果派[7P]

派皮材料：

黄油75g 低筋面粉100g 糖粉10g 冷水20g 盐1g

派馅材料：

鸡蛋2个细砂糖50g 牛奶90ml 鲜奶油90ml 蜂蜜1小勺 苹果1个


制作过程：



1）称量好所有材料。

2）硬硬的黄油丁放入面粉中用刮刀切拌成碎粒。

3）然后倒入水。

4）用水拌成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。

5）一小时后，取出擀开。

6）铺入派模，去除边缘，用叉子扎眼。


7）再在派上放一张锡纸，然后铺上重石，180度烤10分钟，去除石头再烤5分钟。

8）制作派馅：鸡蛋+细砂糖打散。

9）分别加入牛奶，鲜奶油，蜂蜜搅拌均匀，派馅就做好了。

10）步骤7烤好的派皮中，立着铺上苹果片。

11）倒入步骤9做好的派馅。

12）以170度烤约30分钟，表面呈漂亮的烘焙色即可。