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看着五颜六色色香味俱佳的糖醋里脊口水都流出来了，尤其是加工里脊肉的过程学会了。就是先把油加热然后关火，一片一片加入腌制好的里脊肉。我说以前滑炒肉片不是不熟就是发柴呢，原来如此。火候没掌握好这很关键，其他配菜一看就明白平常也爱好烹制菜肴。
    我要熟记这道菜的烹制方法，以便招待客人时在他们面前露一手，获得点廉价的赞美声以满足自己的虚荣心。