羊蝎子要好吃的关键——香辣羊蝎子[7P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！「我要成为VIP」

onlyacer 发表于 2009-10-27 10:18 全显示 1楼
楼主做法有点像红烧羊骨了，我一般是把羊蝎子过热水去血腥，然后用葱、蒜、姜、大料、桂皮、红辣椒、花椒、麻椒等炒料后用热水熬汤，再加入香叶，肉蔻，熬至少30分钟汤，再加糖炒羊蝎子，倒海天酱油，酱油很重要，不好的酱油可以毁菜，然后倒入熬得汤，再炖最少40分钟，出锅，虽然复杂时间长，但味道绝对好
0

onlyacer 发表于 2009-10-27 10:18 全显示 1楼

楼主做法有点像红烧羊骨了，我一般是把羊蝎子过热水去血腥，然后用葱、蒜、姜、大料、桂皮、红辣椒、花椒、麻椒等炒料后用热水熬汤，再加入香叶，肉蔻，熬至少30分钟汤，再加糖炒羊蝎子，倒海天酱油，酱油很重要，不好的酱油可以毁菜，然后倒入熬得汤，再炖最少40分钟，出锅，虽然复杂时间长，但味道绝对好

用户名： onlyacer 用户组：LEVEL 4 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

回复帖子发新话题