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[转帖] 羊蝎子要好吃的关键——香辣羊蝎子[7P]

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楼主做法有点像红烧羊骨了,我一般是把羊蝎子过热水去血腥,然后用葱、蒜、姜、大料、桂皮、红辣椒、花椒、麻椒等炒料后用热水熬汤,再加入香叶,肉蔻,熬至少30分钟汤,再加糖炒羊蝎子,倒海天酱油,酱油很重要,不好的酱油可以毁菜,然后倒入熬得汤,再炖最少40分钟,出锅,虽然复杂时间长,但味道绝对好

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