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[转帖] 干煸四季豆[5P]

niupai

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-27 20:06  显示全部帖子
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干煸四季豆要宽油高温，不温不火，很难让四季豆的水分蒸发掉，如果想得到最佳口感，要炸制表皮紧皱，但也要见好就收，到焦黄状态，吃起来就干而不嫩了。谢谢楼主分享

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