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标题: [转帖] 黄花菜瘦肉粥的做法 [打印本页]

作者: 雨之夜 时间: 2008-2-18 14:15 标题: 黄花菜瘦肉粥的做法

原料：
黄花、瘦肉各50克，大米100克；盐、葱、姜适量。
做法：
1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
煮粥的方法：
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

作者: ytkk 时间: 2008-2-19 13:11

黄花菜瘦肉粥不如皮蛋瘦肉粥好吃啊~纯支持了

作者: jxlcscg166 时间: 2008-2-20 11:55

在我的记忆中,吃过香菇、萝卜、芋头瘦肉四种材料做的粥，至今仍在回味。

作者: jsnjtx 时间: 2008-2-20 16:02

我们南方人喜欢喝粥,所以谢谢楼主的分享.

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