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标题: [转帖] 巧克力心太软[5P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-3-16 19:52 标题: 巧克力心太软[5P]

嗯嗯，我承认，我又来引诱大家犯罪了
依然是浓郁的巧克力味道，香浓幼滑，松软可口....脆脆的外壳包裹着巧克力岩浆，咬一口是那么的满足.....
来吧，不管你是不是巧克力控，悠然的午后，这个小小的蛋糕，定能满足你的味蕾，叫你感受到阳光的味道^_^

原料：
黄油80g，黑巧克力120g,白砂糖40g，低粉30g，鸡蛋3个。

做法：

1、巧克力切碎；

2、巧克力碎和黄油隔水（50度）融化后，放在30度左右的温水中保温；

3、4、鸡蛋隔40度左右的温水打散，加入一半的白糖；

5、打至发白，加入剩下的白砂糖；

6、打至完全发泡；

7、将低粉过筛，拌入黄油巧克力糊中，舀一勺鸡蛋糊到巧克力面糊中，拌匀；

8、把7中的巧克力面糊倒入鸡蛋中，拌匀；

9、拌好的蛋糕糊倒入模子，烤箱预热200度，中层，8分钟。

呵呵，烤好了，个个包着一兜巧克力“岩浆”，像个快要爆发小火山

赶紧的，来吃一个吧

其实是为了拍照，我才用叉子弄开一个小口子；自己吃的时候，都是从顶上直接那么一吸，“吱溜”一声，巧克力岩浆就进肚了

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:06 编辑 ]

作者: cqsz2005 时间: 2011-3-17 00:53

外面商店卖的巧克力心太软是不是这么做的，很喜欢吃这种甜甜的东西

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-3-17 10:22

这种烤法的话，蛋糕的外壳应该不会是脆的吧？

作者: 球你了 时间: 2011-3-17 10:32

蛋糕看起来很美味，不过我觉得也有点腻啊，还可以

作者: aku666 时间: 2011-3-17 10:33

看起来挺不错的啊不过高糖高热量啊想要减肥的MM还是少吃一点吧

作者: 8286021 时间: 2011-3-17 12:00

看看就流口水了，就是制作程序太麻烦了，有没有简单一点的介绍。

作者: yy131520 时间: 2011-3-17 12:37

里面的巧克力酱看上去很好吃啊，但就是会不会腻了点。

作者: wangsis360 时间: 2011-3-17 13:45

其实我喜欢吃巧克力超过吃肉恩我以后决定不吃肉了还是巧克力好

作者: 绿是天 时间: 2011-3-17 15:22

闲暇的时候可以学着做一做，不过真要是好吃也麻烦，胖啊

作者: shuhui444 时间: 2011-3-17 16:11

看起来很好吃，可惜我只可以看看，不敢吃啊

，怕长胖了老婆鄙视我

作者: fanweineo 时间: 2011-3-17 16:13

看到都胃口大开吖,~~~ 看来这肥是减不了了`

作者: lqcbyj0114 时间: 2011-3-17 17:18

巧克力甜甜的，看起来好吃得很，不过俺这体重也就只能眼馋了，要有机会做出来给身轻的孩子吃，然后把他们也通通的变胖，嘿嘿

作者: 2898403 时间: 2011-3-17 20:59

这个实在是太诱人了，很适合在情人节和女朋友一起吃

作者: cot001001 时间: 2011-3-17 21:03

巧克力最好不要吃太甜的，加太多糖分不利于健康。

作者: nishiwangba 时间: 2011-3-18 13:28

很喜欢吃，但是怕长胖，怎办办

作者: zy19800903zy 时间: 2011-3-18 16:25

巧克力看起来不错，学习一下给女朋友做一下哈。

作者: sl7767579 时间: 2011-3-18 20:32

巧克力我的大爱啊，这下又多了一种巧克力食品的做法太谢谢楼主了

作者: 一生遗憾 时间: 2011-3-18 22:27

巧克力对我的诱惑可是非常的大啊
可是我的老婆不让我吃那么多

作者: pxy110 时间: 2011-3-19 09:19

很喜欢吃甜点，看这种蛋糕感觉应该不错吧，就是做起来太麻烦了！

作者: secretpig1983 时间: 2011-3-19 23:43

巧克力是我的大爱啊，不过从照片上看，貌似卖相差了点，不知道口味如何

作者: 工口绿坝娘 时间: 2011-3-20 00:26

啊啊啊啊　我吃过
很不错啊
推荐大家吃

作者: zlokone 时间: 2011-3-20 12:57

这个巧克力蛋糕的做法和红枣做的心太软颇有点相似，不过红枣做的那种是在红枣里面加上糯米，有粘又糯！

[ 本帖最后由 zlokone 于 2011-3-20 13:01 编辑 ]

作者: leave17 时间: 2011-3-20 16:16

晕这个东西做完了居然是这幅丑样子啊，从来没尝试过几百块钱买的好巧克力万一折腾坏了咋办呢

作者: 471508 时间: 2011-3-20 17:57

哎呀，我还没吃饭呢，口水都流出来了。不过貌似自己做不出来……

作者: theralice 时间: 2011-3-20 19:21

好麻烦，自己做是肯定不会了，不过要是有人做给我吃还不错。

作者: vans_visvim 时间: 2011-3-21 14:01

报告LZ 这是我最喜欢的一种甜品之一
太好吃了没办法巧克力对我的诱惑实在太大了

作者: 我饿 时间: 2011-3-22 13:01

一直都很喜欢吃这种口感软软的蛋糕，甚是香滑

作者: jjc614 时间: 2011-3-22 13:52

很有创意的小蛋糕，其实做起来也方便，吧巧克力加里面就行了。

作者: cnj 时间: 2011-3-22 14:28

请教用什么巧克力为好，还有面粉是否要用自发粉。

作者: 兔兔很乖 时间: 2011-3-22 14:35

看着发出来的糕点比商店里面卖的吃得放心

作者: wow22030513 时间: 2011-3-22 21:02

这个东西看起来就非常不错，可惜不知道低粉是什么东西，自己做这个应该会有难度吧

作者: linlus 时间: 2011-3-22 22:28

非常的不错啊，送给女友最合适了。强力的支持，呵呵

作者: ITSME_WO 时间: 2011-3-22 23:00

这些东西看着都是很诱人的，吃太多会腻的。

作者: jassey 时间: 2011-3-23 14:39

从第一次吃到心太软以后就被这种甜品征服了，去到哪都不忘问问有没有心太软，可惜啊。难寻觅啊。

作者: xianglai 时间: 2011-3-23 23:25

蛋糕看起来很美味闲暇的时候可以学着做一做，不过真要是好吃也麻烦，胖啊

作者: hyld0622 时间: 2011-3-24 08:58

美味无穷呀！要是带女朋友吃一回她肯定会爱死的，女人都抵挡不住巧克力的诱惑。

作者: wxroubao 时间: 2011-3-24 09:05

看的出楼主是一个很会享受生活的人，做出了一道美味，就是要保持体形啊，别吃太多。

作者: lanyu002 时间: 2011-3-24 11:17

天啊，这么好吃的东西竟然在这里看到，口水都淌在键盘上了。

作者: hahashit 时间: 2011-3-24 23:03

浓郁的巧克力味道.看起来很好吃，可惜我只可以看看

作者: ohmygod1 时间: 2011-3-25 20:01

看上去还行不过平时甜食就吃得少毕竟相对来说甜食对健康无益但是学习了

作者: w521zzz 时间: 2011-3-26 10:55

我承认，我对这个没多少抵抗力！！你做多少我吃多少！

作者: shanzhujie 时间: 2011-3-26 11:26

我不是巧克力控，但是图片的美食太诱人了，再配上一杯咖啡就完美了

作者: qq1081 时间: 2011-3-26 12:57

巧克力。看起来怎么那么不好看呢。。就是有一点的油腻呢。不好受

作者: 保鲜教育02 时间: 2011-3-26 22:39

这道美食口味是不错就是可惜热量高了点关心身材的人还真不敢尝试。

作者: 792310906 时间: 2011-3-26 23:34

看上去，上面的巧克力好像是做好后撒上去得

作者: 792310906 时间: 2011-3-26 23:35

看上去，上面的巧克力好像是做好后撒上去得

作者: justin220 时间: 2011-3-27 00:34

貌似听说男滴巧克力吃多了不是很好吧
不知道是真是假

作者: more009 时间: 2011-3-27 08:38

怎么看也不像蛋糕。倒是酷似我家这里卖的麻酱烧饼啊！

作者: wwater 时间: 2011-3-29 14:54

这个巧克力岩浆在康熙来了里放过，重点是热的岩浆，这个做好了就完美了

作者: 110237654 时间: 2011-3-29 22:27

膜拜楼主啊，这么好吃的东西都能做出来。要向你学习下了。回家自己做做看

作者: 黑人老虎 时间: 2011-3-30 10:29

这个食法很好，就是比较麻烦。把巧克力弄碎了，加点料在做成另一种。其实每一种巧克力物都很喜欢。

作者: lingxiaotaizi 时间: 2011-3-30 10:34

一般，不是很好看，而且我也不怎么喜欢吃巧克力

作者: lingxiaotaizi 时间: 2011-3-30 10:35

珍馐蝶剑食之无味~~~~~~~~~O(∩_∩)O~

作者: tj007 时间: 2011-3-30 16:26

图文并茂的很详细，上次自己做的时候就是因为没找到图片结果想当然的用微波化了一些巧克力，结果很失败，找一个假日我要再试一次，这个看起来真的很诱人的样子

作者: linshi666 时间: 2011-3-31 02:11 标题: 越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！

越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！

作者: linshi666 时间: 2011-3-31 02:12 标题: 越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！

越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！

作者: 去如风 时间: 2011-3-31 22:43

好吃应该是好吃的，不过卖相好像一般般。学习下自己做，

作者: yuzaifei 时间: 2011-4-1 00:25

暇的时候可以学着做一做，不过真要是好吃也麻烦，胖啊

作者: yoyouyo 时间: 2011-4-1 08:40

之前看电视里面的那个心态软，好像，比这个造型好看呢，感觉现在的点心如果卖相不好，也会难吸引人

作者: 中国元素 时间: 2011-4-1 09:22

巧克力吃多了容易肥胖，偶尔吃点还可以。

作者: 回眸一笑 时间: 2011-4-1 10:55

软心，这种蛋糕是不是要拷完趁热吃啊，否则心会凝固吧

作者: 8144360 时间: 2011-4-1 11:05

这个巧克力估计只有专卖店里有自己做不出来呀

作者: bskbq 时间: 2011-4-1 12:16

巧克力不当甜品吃，当零食吃感觉才好

作者: lxb1981 时间: 2011-4-1 12:30

感觉好难做的啊，吃起来肯定好吃。

作者: cw2111 时间: 2011-4-1 12:40

这好像又是一种岩浆巧克力蛋糕呀！绝对的美味无比，不过冷冻的时间非常难以掌握呀。

作者: 逗逗飞123 时间: 2011-4-1 12:42 标题: 回复 1楼的帖子

跟泡芙的感觉相似，只是制作麻烦点。时间长了巧克力心会不会变硬

作者: hbyuanlin 时间: 2011-4-1 15:08

巧克力喜欢软点的，太太硬总觉得口感不好！

作者: 1163358258 时间: 2011-4-3 08:00

不错，这小蛋糕加上巧克力肯定很好吃啊，支持一下啊。

作者: hunshu88 时间: 2011-4-3 12:20

看起来很好看,咖啡色的巧克力配上松软的蛋糕,有机会一定自己做,自己品尝

作者: boyorb 时间: 2011-4-3 16:47

哇。这个也是我的最爱啊，就是自己做的总没外面的好吃

作者: baxi80 时间: 2011-4-3 16:52

这个巧克力真的是真材实料的用着这么多的配料吃起来一定很爽的

作者: qjf99999 时间: 2011-4-3 21:19

巧克力心太软，做的真好，不知道以为是个小蛋糕，谢谢楼主

作者: zengwei12131 时间: 2011-4-4 17:11

说实话，看着图片就留口水了，赶紧动手去试试

作者: wwwfff8845 时间: 2011-4-4 21:31

这个我喜欢，最爱巧克力，还是巧克力岩浆。。

作者: augusto001 时间: 2011-4-4 21:53

过程介绍得相当仔细哪～巧克力还是很好吃的～不过人太懒，还是现成的好～
学了一道，以后不懒的时候做做试试～

作者: a1351231 时间: 2011-4-5 14:32

是巧克力蛋挞吧，我就喜欢吃巧克力但是看做的时候那巧克力好象是市场散装的那种吧，不知道好不好吃呢。

作者: wolitian 时间: 2011-4-5 15:08

楼主试过几次了，太甜不，做法好像不麻烦

作者: 5亲了就跑 时间: 2011-4-5 20:09

不是很好看，而且我也不怎么喜欢吃巧克力不过真要是好吃也麻烦

作者: ghxl 时间: 2011-4-5 22:53

看上去巧克力味道非常浓郁啊,回头自己做一下试试。
（不好意思，下面一贴发出去一开始没看到显示，再发了一贴，重复了）

[ 本帖最后由 ghxl 于 2011-4-5 22:57 编辑 ]

作者: ghxl 时间: 2011-4-5 22:54

从小喜欢巧克力食物，图片上看上去巧克力味道非常浓郁啊,回头自己做一下试试。

作者: zidian007 时间: 2011-4-6 14:48

哇，果然是世界珍馐啊！呵呵，很喜欢吃巧克力！

作者: pangzi555 时间: 2011-4-6 15:05

样子好像不太行啊，巧克力味道都差不多哦，吃大不出区别。

作者: godldh 时间: 2011-4-6 23:57

好像巧克力泡芙蛋糕哦~外面应该有的卖吧~自己做太费事了~

作者: wwccyyy 时间: 2011-4-7 06:25

啊好想吃啊，可是吃巧克力要长胖啊

，楼主你这是犯罪啊。

作者: 大鸡鸡是我 时间: 2011-4-7 23:10

做法不是很复杂啊，看着也还好吃，给老婆做一个尝尝，呵呵

作者: 58944521 时间: 2011-4-7 23:36

和巧克力味道大体相同，只不过可能吃的感觉不一样吧！

作者: 火红血液 时间: 2011-4-8 02:07

这个需要一定功夫才能做在家做怎么也做不出来那种特殊的味道看的我都饿了

作者: 月亮魔鬼 时间: 2011-4-8 22:43

可爱的小甜点是不是很甜啊还要放糖吃多了很容易发胖的

作者: richardliu1208 时间: 2011-4-9 21:55

看着很诱人嘛，想尝尝味道，呵呵，哪怕胖起来也无所谓

作者: qwert1213 时间: 2011-4-9 23:00 标题: 回复 1楼的帖子

我是巧克力控，可是我不会做，估计看图学做也学不会。

作者: ADG1020 时间: 2011-4-9 23:42

啊，这个我在这边餐厅吃过，确实好美味呢！
当时我朋友点的这个，我点的是黄金砖
原来这个叫心太软啊

作者: x6403185 时间: 2011-4-10 10:11

巧克力我还是比较喜欢吃德芙的巧克力，呵呵

作者: a0579119 时间: 2011-4-10 12:29

看起来挺不错的啊，不过高糖高热量啊平时还是少吃一点吧

作者: wsbb8877 时间: 2011-4-11 01:39

甜点不是我的最爱，但是这种做法看着很像国内的抵挡蛋糕。

作者: misync 时间: 2011-4-11 01:45

一看到，口水就开始流了，这样的小蛋糕真是太吸引人了，还可以做成不同口味的，自己先试试看能不能做

作者: longhuige 时间: 2011-4-11 09:58

不错，不错，看起来很好吃，支持了！！继续努力

作者: xxxjjjsss 时间: 2011-4-13 19:41

外观不是很好看，如果在加点装饰什么的就好了。

作者: 大个子yxj 时间: 2011-4-13 21:03

在百度找了半天制作的方法，这里介绍的比较详细

作者: megadeath911 时间: 2011-4-15 10:24

看看就流口水了，就是制作程序太麻烦了是不是有点太甜了

作者: nbcqb8751 时间: 2011-4-15 15:42

外面商店卖的巧克力心太软是不是这么做的，很喜欢吃这种甜甜的东西

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