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标题: [转帖] 串串香 [打印本页]

作者: Mrvica 时间: 2010-1-5 06:18 标题: 串串香

“串串香”又叫“麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特点遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

作者: mmbcnm 时间: 2010-1-5 07:29

看图片，是鸳鸯火锅，川味麻辣烫，味道确实诱人，而且经济实惠，冬天点上一客吃个不亦乐乎。

作者: wdaszx 时间: 2010-1-5 10:17

最爱吃这个了，夏天来个十几串，在来一扎冰啤，爽呆了。

作者: khplxs 时间: 2010-1-5 10:45

在成都吃过一次串串香，跟图片有点不一样哦，那个特别便宜，一毛一串，老好吃了。东北的串串香应该叫麻辣串，麻辣烫是没有那根的

作者: hqwhqw 时间: 2010-1-5 10:55

麻辣烫一直感觉不出和火锅到底有什么区别虽然它用竹签穿起来

作者: aicas 时间: 2010-1-5 10:58

很喜欢吃麻辣烫，可是每次吃完就上火。所以在街边看到卖麻辣烫的心情很矛盾，吃的时候很惬意，吃完长痘痘则很痛苦。

作者: JACK8341 时间: 2010-1-5 12:01

哎呀，中午到啦，这不是缠人吗，路边小吃是毒物集散地，对生命珍惜者可远离啊

作者: jasonseye 时间: 2010-1-5 12:03

中午吃的就是这个, 麻辣在舌尖流动, 口水又下来了.

作者: tian900331 时间: 2010-1-5 12:11

看这图让我想起来"鸳鸯锅"是不是也是这道菜的又名?

作者: tp171819 时间: 2010-1-5 12:20

一般都是街边吃的，感觉不是很卫生，一般都是豆腐串

作者: 清疯 时间: 2010-1-5 13:21

的确够麻辣香的，不过吃串串香的时候，一定注意观察卫生状况，否则拉肚子就惨了。

作者: wangyang5454 时间: 2010-1-5 15:33

这口才不错我喜欢吃有时间再去吃吃不过费水

作者: 黄金男人 时间: 2010-1-5 17:16

在陕西这叫麻辣烫，很受北方人喜欢，辛辣味道重，是北方人家里的不可缺少的美味。

作者: wangsis 时间: 2010-1-5 17:40

其实给你个小锅吃起来就和火锅一样了啊不过感觉这个更适合街头

作者: zhangke150 时间: 2010-1-5 17:55

看起来很麻辣的样子，麻辣的菜对于胃溃疡或者有肠胃病的人有刺激作用，不是适合每个人的

作者: 948523229 时间: 2010-1-5 18:36

是火锅还是什么？看不出来啊，不喜欢吃辣！纯支持哦

作者: wcsnm 时间: 2010-1-5 19:03

麻辣烫是大众化的小吃，站在大街旁边各种串都尝试一遍，好吃极了。

作者: LAKGJJK 时间: 2010-1-5 20:46

好辣唉看上去，不过串在上面的是什么呢？是豆制品吗？

作者: yew 时间: 2010-1-5 20:50

乖乖，看得口水直流啊~想吃的慌~天太冷，吃个火锅真幸福

作者: gramary 时间: 2010-1-5 20:56

麻辣烫做为四川小吃现在已经遍布我国大江南北，虽然味道很可口但是客观讲实在不卫生，我们城市里好多卖麻辣烫的小贩都摆摊在路边，车来车往，还有那油看上去也脏兮兮的，建议小朋友少吃为妙。

作者: mxy000000 时间: 2010-1-6 01:57

原来是麻辣烫啊麻辣烫很好吃啊又便宜吃着也香

作者: zhendekankan 时间: 2010-1-6 03:32

这麻辣烫已经遍布全国都做烂了，味道是可以，只是相当不卫生

作者: econ 时间: 2010-1-6 03:35

很喜欢吃麻辣烫，可是每次吃完就拉肚子。吃完拉肚子很痛苦。

作者: chikognkit 时间: 2010-1-6 05:07

都是叫串串香個名好聽好多~試個食,是不錯,但可惜我怕辣
只食了少少,給人笑,怕辣就不要食
價錢都算便宜

作者: Mahida 时间: 2010-1-6 08:21

这不就是麻辣烫么，上海街头到处都是，素的0.5 肉的1 元一串

作者: swpopstar 时间: 2010-1-6 09:33

串串锅确实不错,又实惠,但在外面吃要注意卫生

作者: 13654555969 时间: 2010-1-6 09:55 标题: 我们这边叫关东煮

四川叫麻辣烫吧？应该是，我有印象的，一个地方一个叫法吧

作者: lisianthus 时间: 2010-1-6 12:09

看起來不錯，和羊肉串也一樣
刷上去的話，也很好吃的吧

作者: ganjiangwudi 时间: 2010-1-6 12:34

串串也就那样不是很好吃还是熟食好吃啊

作者: edword123 时间: 2010-1-6 13:04

在外面吃的确是方便实惠，但卫生问题的确是不好说，经常吃了拉肚子，可好了还是禁不住诱惑啊

作者: 风中一 时间: 2010-1-6 13:35

没什么吃的，到处都是，正宗的也已经串味了。

作者: liuyes5210 时间: 2010-1-6 13:44

地道的麻辣烫，呵呵，大冬天吃这个很爽，驱寒还吃的香

作者: zhoukang321 时间: 2010-1-6 14:45

我爱吃，非常喜欢。很爽，意犹未尽，明天去吃

作者: 00544cheng 时间: 2010-1-6 18:07

最爱吃这个了,这个是成都妹妹的最爱了哈，生意好得很，味道好的也多得很

作者: weilauto1987 时间: 2010-1-6 21:08

现在的串串香路边只一个郭就可以了，不卫生

作者: 古乾江 时间: 2010-1-6 23:43

串串香就是火锅的延续，比火锅更有市井特色，成都比较出名的有袁记串串香。

作者: 古乾江 时间: 2010-1-6 23:46

串串香就是火锅的延续，比火锅更有市井特色，成都比较出名的有袁记串串香。

作者: mapleaa 时间: 2010-1-6 23:46

是川菜还是哈尔宾的麻辣涮肚？???????

作者: t-mac 时间: 2010-1-7 11:02

串串香是我们这里的一个特色哦。有两种。一种就是楼主说的这种烫来吃的，一种就是煮好了之后淋点红油撒点佐料在上面吃的，都很美味哦。

作者: qianzhihe310 时间: 2010-1-7 11:08

吃起来感觉很不错的我喜欢麻辣的自己做还卫生

作者: szip 时间: 2010-1-7 14:30

在路边小摊吃过，吃的时候还行，吃完就没有再吃的欲望了

作者: ffyfyf 时间: 2010-1-7 15:10

其实串串和火锅味道差不多，只是火锅的简化版而已，不过吃起来辣味一点也不含糊。

作者: 何新生 时间: 2010-1-7 15:25

串串香还是四川的好吃。又香又辣还便宜！！

作者: maplescg 时间: 2010-1-7 15:26

应该是鸳鸯火锅吧？
两口口味，能够适应不同人的口味。

作者: xyq1202010 时间: 2010-1-7 15:27

光是看到图片，口水就忍不住流下来了.真的好想吃

作者: 2109432 时间: 2010-1-7 15:31

这个最爱了晚上去吃最舒服了.不过吃多了牙龈就惨了

作者: gomy111 时间: 2010-1-7 19:59

也就是传说中的麻辣串呗这东西遍布全国各地做大不容易卫生是问题

作者: 308393272 时间: 2010-1-7 21:15

我们学校的女生成天的吃这些生意太火了

作者: as8864659 时间: 2010-1-7 21:18

吃过。天冷的时候吃特舒爽。不过我吃从来不加辣饿，吃不了辣

作者: wanwan596 时间: 2010-1-7 22:42 标题: 回复 1楼的帖子

我是四川人，最喜欢这种便宜又实惠的。大冬天的吃上几串。立即浑身冒汗，感觉太好了。

作者: 313687026 时间: 2010-1-7 22:45

麻辣烫女生的最爱，不过现在很少吃，怕有毒物质太多了！

作者: sisi121 时间: 2010-1-7 22:58

在成都吃过几次串串香，便宜啊，味道也好，一毛钱一串，吃死了也就十几二十块钱

作者: jun_shao 时间: 2010-1-7 22:59

麻辣烫吃了会上瘾的哦, 大家要慎重, 哈哈.

作者: 139540680 时间: 2010-1-7 23:09

这个不错……上次和同学一起吃~~一吃就没数了

作者: 皮波7 时间: 2010-1-7 23:11

串串香啊，我们这里到处都是，串串香比火锅要方便一些，把菜用竹签串起，结帐的时候数竹签的根数，从而决定价格。不过说实话，串串香的卫生程度没有火锅好，少吃为妙。

作者: www010203 时间: 2010-1-8 01:01

为什么我看不到图片呢？？？？？？？？？？

作者: 495923483 时间: 2010-1-8 02:11

我们这也有。但是感觉和四川的不太一样，不是很正宗把

作者: qjlinlong 时间: 2010-1-8 02:47

串串香还是去那些老店子才好吃哦。现在外面的小摊太多啦。
味道都不是很正宗。

作者: twszm 时间: 2010-1-8 11:51

这菜现在已经是大众菜了,能送上制作方法吗...

作者: 划痕 时间: 2010-1-8 12:11 标题: 回复 1楼的帖子

喜欢吃串串
还不贵
物美价廉啊
最好冬天吃

作者: twszm 时间: 2010-1-8 12:12

听起来不错。不过可惜，小弟不知道为什么图片看不到

作者: twszm 时间: 2010-1-8 12:13

听起来不错。不过可惜，小弟不知道为什么图片看不到

作者: joy35979942 时间: 2010-1-8 15:49

很实在,看得很眼馋,收藏了
谢谢楼主~~

作者: 花痴花 时间: 2010-1-8 15:50

此菜，到处都是

但是各有个的风格，

楼主说的应该是正宗的

作者: joy35979942 时间: 2010-1-8 15:50

很实在,看得很眼馋,收藏了
谢谢楼主~~

作者: js7693565 时间: 2010-1-8 15:53

串串香？我们家这是麻辣串，还能卷饼，嘿嘿，也很好吃。

作者: caonimaa 时间: 2010-1-8 18:06

原来是麻辣烫啊麻辣烫很好吃啊又便宜吃着也香

作者: aprillain 时间: 2010-1-8 18:28

好东西啊
我正在吃呢
哈哈
楼主共享

作者: 孟洛川 时间: 2010-1-8 18:31

到了我们东北已经演化成了“关东煮”，味道很不错，2个人50块，吃得很饱！

作者: 企鹅001 时间: 2010-1-8 18:35

看的都想吃了，长那么大还没吃过这个菜，有空一定试一试，多谢楼主了。

作者: q13414956899 时间: 2010-1-8 19:00

怎么图片没了?麻辣烫这天气吃挺爽的.就是有点上火

作者: 5627233 时间: 2010-1-8 19:33

一种小吃就是一种文化，一个小吃就有一个优美的故事，中华小吃同样是博大精深啊

作者: wxdcnm1 时间: 2010-1-8 22:12

麻辣烫是好东西啊大冬天的吃上一锅热呼呼的麻辣烫那感觉爽的没话说

作者: yyjjqq7 时间: 2010-1-8 22:23

最为四川人这是我们的骄傲希望广大朋友来成都一定要尝尝对了还有火锅也要吃虽然吃法差不多但是感觉却是截然不同的

作者: x00603 时间: 2010-1-8 22:28

这样吃的还真是第一次见，我这都是手推车的那种，原来这个才是始祖啊

作者: q110 时间: 2010-1-8 22:48

看不到图片，是那种在锅里自己涮着吃的小吃么？

作者: yuzhen97 时间: 2010-1-8 22:52

吃过，很不错的大众小吃~可惜还没火锅好吃

作者: hl0579 时间: 2010-1-9 00:49

串串，荤素都是两毛，不晓得现在是否涨价了，当年和老婆两个人20元就吃饱了，好安逸

作者: 345243717 时间: 2010-1-9 01:29

这东西全国都有啊
吃着就是便宜啊
不错不错

作者: abilityzzz 时间: 2010-1-9 01:30

呵呵，很合现在的天气，今年冬天这么冷，吃这个最过瘾了。

作者: HL007HL007 时间: 2010-1-9 02:43

这个我爱吃！去成都的时候经常吃！很实惠！

作者: gaotian20 时间: 2010-1-9 03:52

我喜欢吃这类的菜！吃的直流汗。尤其在夏天吃。很麻辣很爽！

作者: zxcvb10000 时间: 2010-1-9 07:51

这个倒没有吃过，感觉和火锅很像啊
还是个鸳鸯锅嘛只不过东西都是一串一串的了，蛮有新意的

作者: rose33 时间: 2010-1-9 08:57

东北的麻辣烫都给改良了，乱七八糟的放进去，一起煮，吃起来那叫一个过瘾

作者: woshi-liu 时间: 2010-1-9 09:22

支持楼住红心一个！麻辣味道的够劲的吃多了上火啊

作者: abang701124 时间: 2010-1-10 17:14

大众化的美食，街边处处可以吃到，吃起来特爽。

作者: tnt16973 时间: 2010-1-10 17:53

呵呵~楼主勾起我的食欲了，改天去玉林串串吃下~

作者: lichuan01 时间: 2010-1-10 17:59

串串香不错，好吃，便宜，就是卫生要注意。

作者: 枫夜王 时间: 2010-1-10 18:55

麻辣烫，最喜欢的小吃。冬日下，热腾腾地辣辣地，风味十足。不过就是容易上火，最好是配点饮料。

作者: jiangnanmama 时间: 2010-1-10 19:58

哇，只要是辣的偶都超喜欢吃，尤其喜欢那层厚厚的红油。，

作者: ssxzwd8519 时间: 2010-1-10 20:06

价格便宜，量又足，冬夏咸宜，不过有些店家经弄些淀粉的各种肉味丸，真是败兴之笔，不过涮涮菜还是很不错的。

作者: leespring 时间: 2010-1-10 20:23

原来就是麻辣烫啊经常吃不过味道好像都一样

作者: leespring 时间: 2010-1-10 20:24

串串香固然好吃就是卫生要注意了不然就要啦了

作者: 木土 时间: 2010-1-10 20:25

正宗的麻辣烫一定很好吃的。但是我们这里的大多都是地摊上的，并且麻辣烫的那个油锅不知道用过多长时间了，孩子老想吃，但我从没有带她尝试过。还是有机会吃正宗的吧！

作者: wsyzb 时间: 2010-1-10 23:31

很好很强大，谢谢~很好很强大，谢谢~很好很强大，谢谢~

作者: monkey3927 时间: 2010-1-10 23:59

串串香就是麻辣烫串，很好吃的哦！非常的过瘾。

作者: sexmann 时间: 2010-1-11 00:01

在街上看到过这种东西，不过形式不太一样，我想味道应该差不多，很诱人

作者: 40861741 时间: 2010-1-11 00:02

看的都想吃了，长那么大还没吃过这个菜，有空一定试一试，多谢楼主了。

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