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标题: [转帖] 酱肉丝 [打印本页]

作者: hit2k56 时间: 2008-7-20 17:55 标题: 酱肉丝

菜系：四川菜

制作流程：

①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。

②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。

作者: wangxing1980 时间: 2008-7-20 23:38

没有照片太可惜了，支持一下。。。。。。。。

作者: wangxing1980 时间: 2008-7-20 23:39

照片出来太慢，对不起楼主了，，，，，，，，，

作者: flyltt 时间: 2008-7-21 14:24

这个菜很香的，经常在家做来吃的了，那个下饭真的是好好

作者: hongsyg 时间: 2008-7-21 14:53

如果把肉丝换成碎肉末的话,那是不是就能当炸酱面的卤了?

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