那成

主料：西兰花、猪瘦肉。
配料&调料：葱、姜、蒜、红椒、料酒、白醋、生粉、味精、盐。





首先把肉洗净，切片。把切好的肉片放入碗中，撒上生粉、生抽、料酒抓匀腌制五分钟。（这样炒出来的肉鲜嫩）





然后把西兰花掰成小块，用开水烫一下后捞出备用。







锅内放入油。放入葱姜蒜末爆香。然后放入腌制好的猪肉。煸炒





待猪肉变白的时候放入准备好的西兰花。放入一点盐（因为猪肉用生抽腌过，这里记得少放一些盐）。



然后放入切好的红椒，（配色用）加点味精。加一些白醋。炒几下就可以出锅了。



这道菜做完了。可以上桌了。

白发三千丈

不知道楼主是男是女。要是男的，楼主肯定是个优秀的宅男，下面我替你说下西兰花的特点：西兰花有蔬菜皇冠的荣誉.其中含蛋白质.糖.脂肪.维生素和胡萝卜素.营养成份位居同类蔬菜之首.脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品.据有关文字记载.西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.不知道啥时候去你家品尝下你的手艺！(*^__^*) 嘻嘻……

那成

俺是纯爷们

Mr.Ogenki

這菜顏色搭配的不錯,貌似西蘭花很有營養的說,可能我這裡口味不同,但我覺得西蘭花沒必要放大蒜吧?就像花菜炒肉一樣,沒有放大蒜的啊

谢谢分享，  卖相不咋样  不知道口味怎样。 看了有机会自己做做看 。

liberty137

我有个小窍门 腌肉的时候放个鸡蛋 这样肉更嫩滑

xianyue

其实也可以把猪肉换成鸡肉的，鸡肉的蛋白质和口感更好

woszs

西兰花可以降血压，但是我个人不喜欢吃西兰花。

废托邦

腌肉的时候放蛋清的话肉会更滑嫩吧。
西兰花和菜花都不错

做的不错，虽然卖相一般，但家常菜的感觉就是好。