那成

这个在东北老家那面吃的比较多。

主料：白菜、黄瓜、干豆腐、粉丝。



配料&调料：葱、姜、蒜、香菜、花椒、干红椒、生抽、白醋、糖、盐、味精、芝麻酱。





首先把粉丝放入大碗中，用开水烫十分钟。使其软化。





把黄瓜、白菜、干豆腐都切成丝，葱、姜、蒜、香菜切末放入盆中备用。



锅内烧热放入油。油烧开后关火。迅速把花椒粒和干红椒放入锅中爆香。然后倒在盆里的菜上面。



依次放入糖、盐、味精、白醋、生抽。搅拌均匀。



装入盘中、点缀几根香菜可以上桌了。





此道家常凉菜介绍完了。

[ 本帖最后由 那成 于 2011-11-10 01:06 编辑 ]

Aphroditus

这道菜没吃过，看起来应该不错，回头试试
楼主贡献了好多美食贴，真是本区模范

楼主做的不错，看得流口水

panjinyu00

我最爱吃的就是这道菜。特别是夏天不吃饭 就吃这个  就着凉啤酒 哈哈  美味啊！对了我是东北地

楼主做的不错，看得流口水

supersexin

楼主多才多艺支持原创，每张都有验证充分体验出很强的认真劲儿

sy19811213

看着不错！不过估计再来点猪耳朵就更好吃了，呵呵！我还是比较喜欢吃肉主要！

我最爱吃的就是这道菜。可惜自己不会做 只用看看的份

sezhongse002

这种家常凉菜不错，多切点干豆腐丝，炸点肉末酱，放点辣椒油，黄瓜丝、葱花、香菜、蒜末。再滴上几滴芥末油，美了。

prnn8888

简单快捷，口感清脆，夏季不可缺凉菜，我很喜欢，更感谢楼主