bgq

开始炒牛肉

原料：牛肉、青椒、红椒、洋葱、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、料酒、花生油



做法：

1、牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。



2、热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。



3、锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。



4、将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。



5、加生抽、料酒翻炒。



6、再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。



[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:29 编辑 ]

做法简洁明了，有机会试试看看味道怎么样，正好有块牛肉呵呵

虽然做法简单，但是实际的味道还是很好的，喜欢牛肉的人可以尝试

sjfaaaaaa

把红椒换成胡萝卜也不错，即营养也不重复。

skyyan0720

问下楼主

怎么让牛肉抄出来后是嫩的

我每次弄的牛肉 都是老老的~

肉丝看起来粗了点，另外如果不喜欢吃胡椒的话，也可以用豆瓣酱炒，也是很好吃的。

这个喜欢，有荤又有素，下酒还能下饭。怎么吃都好

hanhan9116

牛肉切片炒了才会嫩些
最好少放洋葱啊
水业多了

shangraoribao

是啊，牛肉怎么才能更嫩呢？这个问题也很困扰我。
牛肉是我的最爱啊。

gxtryer

牛肉嫩，看着像猪肉。
这同样也可以做出三丝猪肉