[转帖] 教你做啤酒鸭

黄泉该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-10-9 14:19 只看该作者

教你做啤酒鸭

材料:鸭半只(鸭子瘦一点比较好),啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱
一,将鸭子斩好,与一元硬币的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段
二,放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油,葱段,鸡精,再翻炒一下,就可起锅了(爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝)

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xiahengzhu 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-9 15:15 只看该作者 0 我很喜欢吃啤酒鸭，回去一定要叫老婆做做看
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zhang988yong 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-9 15:39 只看该作者 0 很喜欢吃啤酒鸭，回去一定要做做看,看做出来的味道怎样。
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FSDO668668 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-9 18:18 只看该作者 0 鸭子我最爱吃，看到我都快流口水了！我都想试做一下，献上红心！
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wxw1124

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5楼大中小发表于 2008-10-9 19:56 只看该作者

我家经常吃,我家做是爆后马上放作料的,这样好入味

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云一片123456 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-9 20:07 只看该作者 0 看到我都快流口水了，回去一定要做做看,看做出来的味道怎样。
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godead

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7楼大中小发表于 2008-10-9 21:45 只看该作者

啤酒鸭有独特的味道，以前试过，就是感觉不耐吃，后味不够浓，有点欠缺

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jy869459

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8楼大中小发表于 2008-10-10 02:00 只看该作者

美味流口水美味流口水

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xcywyj2005 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-10 08:32 只看该作者 0 我喜欢吃的一道菜，楼主没有发好图片，不然效果就更加好了！
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sw781112004 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-10-10 09:42 只看该作者 0 鸭子我最爱吃，看到我都快流口水了！我把做的方法已经保存好了!
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