aa2036

　　
　　用料：
　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
　　
　　做法：
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
　　
　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
　　
　　3、捞出控净油。
　　
　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
　　
　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
　　
　　6、稍烧后勾芡。
　　
　　7、放香油、蒜末，翻匀。
　　
　　8、起锅装盘上桌。
　　
　　蒜香味为主
　　
图出的较慢，请见谅！

[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

kkxlo

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

hphoujian

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

chop007

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

zsal888

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了

xiongzhenjie

灯影牛肉 很出名的东西啊 爱吃死了 谢谢楼主