[转帖] 蛋挞燕窝豆腐[1P]

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-10-20 23:08 只看该作者

蛋挞燕窝豆腐[1P]

豆腐的营养成分中，40％是蛋白质，25％是碳水化合物，20％是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达6％。

操作步骤：

1. 将三只鸡蛋打至起沫，将嫩豆腐切丁。

2.放入奶油煮到半熟的无油状态，加入葱花。

3.将鸡蛋放入蛋挞中，用燕窝装饰即可。

　　由于豆腐本身无味道，很容易吸收其他食物和香料的风味，建议用勾芡、压泥加配料来提味。如果想要吃得更滑嫩，可以将豆腐先用沸水烫过后，以冷水或冰块彻底冷却，再将水分沥干，不但能增添豆腐的美味，豆腐表面也不致残留有害的细菌。

每天食用100〜150克的豆腐，喝一杯240ml的豆浆，可摄取30〜50毫克的异黄酮素，达到人体需要的保护量。

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woyaoshangszs 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-10-20 23:39 只看该作者 0 上边的那个红红的是燕窝啊……………………………………？？
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hiarrow 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-10-21 00:54 只看该作者 0 奇怪的做法，改良版的中餐吗这样的菜会让人有食欲吗
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Kestaip

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4楼大中小发表于 2010-10-21 01:11 只看该作者

很有创意的一道菜！

做法好象也很简单的样子

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jxscj1986@ 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-10-21 04:33 只看该作者 0 绝对的中西结合啊，味道是怎么样的呢很好奇。蛋挞一般为甜，而豆腐为咸吧，燕窝也是偏甜，味道真不知道怎么样啊。很好奇。
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fengcaiqi2010 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-10-21 09:32 只看该作者 0 这道菜看着很有食欲，总的来说，做法还是很简单的，但这个燕窝，价钱不菲啊！
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shanghai0329

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7楼大中小发表于 2010-10-21 09:55 只看该作者

好看

看上去很不错，也很好看中西结合啊，很好很好！谢谢楼主！

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lyylgljt

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8楼大中小发表于 2010-10-21 11:22 只看该作者

只能当点心吃吧，这个看着挺好看，估计就是不能多吃

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wenxiantao1 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-10-21 12:18 只看该作者 0 燕窝是好东西，就是从没见过，更别提吃了。
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zhanlihuan 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-10-22 00:34 只看该作者 0 这个当点心吃肯定会很不错。应该做起来不容易~
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